Dans ce pti cahier du libre, j'avais proposé un script minimaliste pour programmer le shutdown de fedora au bout de X minutes. Voir ici

Gshutdown fait pareil et même mieux, le tout avec interface GTK. Ce soft permet de programmer le rédémarrage, l'arrêt ou la fermeture de session à un temps donné ou avec un principe de compte-à-rebours.

Le site officiel: http://gshutdown.tuxfamily.org/fr/index.php

Selon votre distribution, vous pourrez trouver des paquets compilés.
Je contribue à ce projet avec le rpm pour Fedora Core 7 - i386 , vous le trouverez prochainement dans la page de téléchargement du site officiel

Pour l'instant: Gshutdown 0.2 (127 ko)